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BORREL-CAIROL M. "La feminización del servicio doméstico. Barcelona 1848-1950." Revista de Demografía Histórica. 2016;XXXIV(1):25-62.
BERNABEU MESTRE J, BARONA VILAR JL. Nutrición, Salud y Sociedad. España y Europa en los siglos XIX y XX. Seminari d´Estudis sobre la Ciència ed. Valencia: Universitat de València; 2011.

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